Enoteca Lucia - Salotto Sensoriale S.Martino Valle Caudina (AV), 13/2/2014
Stasera la patron Lucia ci ha invitati aD un approfondimento sul Brunello uno dei vini più famosi al mondo ottenuto da uve Sangiovese. Due i vini presi in esame dell'annata 2001 delle aziende Casanova di Neri e Lisini.
Il primo leggermente ridotto al naso appena versato. Alla vista trama fitta anche se penetrabile, al naso peccato che si percepisca anche se marginalmente questa riduzione ma lo speziato di caffè, cioccolato e picchi di alcool e acidità. In bocca recupera ciò che aveva perso al naso ampio in stile brunello buona tannicità, caldo ma con una spalla acida significativa di corpo imponente e appagante. un vino che definirei per paragoni cinematografici "Pulp Fiction" ma una volta rimessi in ordine i pezzi degustativi di indubbia qualità. Ci siamo ripromessi di trovarne qualche altra bottiglia per riassaggiarlo, al momento ne è sprovvista anche l'azienda.
Il secondo un vino molto equilibrato e pulito in tutte le fasi degustative. Alla vista vivace nonostante i 13 anni, trama meno fitta ma senza sbavature, nonostante l'età non raggiunge ancora il granato. Al naso un leggero fondo floreale, imponente fruttato e speziato, leggero minerale, adeguata pungenza data dagli acidi e dall'alcool. In bocca caldo e morbido bilanciato da acidità e carica tannica non invadente, leggerissima sapidità corpo importante.
Abbiamo chiuso la serata con un piatto preparato dalla Patron: Maialino con Castagne e con stuzzicherie varie e con un altro vino in abbinamento, meno importante, che non ricordo neanche quale sia ma che ha fortificato nelle nostre papille l'importanza dei 2 brunello degustati in precedenza.
Salvatore LANDOLFO
foto winesearch.com
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