Andar per Taurasi

domenica scorsa (20 Ottobre 2013) , con mia moglie Imma siamo stati a Castelvetere sul Calore in occasione della kermesse "Andar per Taurasi".

La giornata era stupenda, cielo terso, clima mite da primavera avanzata ed il borgo con il castello una piccola bomboniera. Paesaggio splendido con panorama mozzafiato.

Non c'era il pubblico delle grandi occasioni, ma molte cantine erano aperte ed era possibile visitarle accompagnati da navette messe a disposizione dell' organizzazione.

Non tutti i vini dei produttori di Taurasi erano presenti in degustazione ai banchi ( penso meno di venti) ma ci sono stati due laboratori interessanti ai quali abbiamo partecipato.

Il primo riguardante una degustazione di pecorini Laticauda abbinati a vini Grecomusc dell' unico produttore " Contrade di Taurasi ". E' stata realizzata una mini verticale in quanto ci hanno proposto i vini delle annate 2012-2011-2009 ( il 2010 era esaurito).

E' stata una bella sorpresa scoprire questo vitigno: bei profumi fermentativi non invadenti ( utilizzo di lieviti indigeni) per il 2012 per arrivare ad una grande mineralità del 2009 passando per un 2011 ben equilibrato. Al gusto una bella persistenza con sapidità e freschezza gradevolissima.

Il piatto forte, per quanto riguarda le degustazioni di vino, è stata la degustazione dell'annata 2003 degli aglianici delle tre zone più vocate e precisamente :

-IRPINIA : Radici ( Matroberardino), Taurasi Vigna macchia dei Goti ( Caggiano), Taurasi Cinque Querce ( Molettieri)

-BENEVENTANO : Bue Apis (Cantine del Taburno), Grave Mora ( Fontanavecchia), Terra di Rivolta ( fattoria di Rivolta)

-BASILICATA : La Firma ( Cantine del Notaio), Re Manfredi ( Giv terre degli Svevi), Don Anselmo (Paternoster)

La degustazione condotta da Luciano Pignataro ( Slow Wine ) e Maria Sarnataro ( AIS ) aveva due scopi e precisamente:

-1)  verificare se l'annata 2003 ritenuta annata calda avesse influito sulla bontà di questo vigneto (Aglianico) specialmente in termini di longevità;

-2) confrontare le pecularietà del vitigno proveniente dalle tre zone più vocate.

Ebbene, a mio parere supportato anche dai pareri dei conduttori si è notato che:

-siamo comunque in presenza di un grande vino proveniente da una grande uva;

-quando si parla di annata calda si generalizza troppo ed ogni singolo territorio ha la sua pecularità fino ad arrivare alle singole particelle di territorio ed al sapiente lavoro dei produttori;

-si è riscontrato che i vini basilischi erano quelli più tendenti al maturo, sia come colore che come profumi ed anche al gusto,

-i beneventani si difendono molto bene, specialmente il Grave Mora , un pò più andante il Bue Apis. mentre gli avellinesi esprimevano ancora segni di gioventù, sia nel colore (ancora tendente al rubino) che nei profumi (ancora presente la frutta) che al gusto con freschezza e tannini eleganti. Uno su tutti, per me, Taurasi Vigna Macchia di Caggiano ed a seguire il Muscoloso Molettieri con il Taurasi Cinque Terre.

Che dire, è stata proprio una bella giornata abbiamo avuto l'occasione di assaggiare anche la bruschetta con Caciocavallo impiccato e salsetta di Tartufo Nero e castagne arrostite, inutile dire accompagnate da Taurasi. A fine serata un pizzico di folk con la Tarantella Montemaranese.

Unico neo al ritorno... blocco sull' autostrada per oltre un'ora per lavori, ma ci è servito per smaltire ......

Gaetano&Imma