Ciao Antoine, non dimenticare i nostri progetti!

Sconcertato, Annichilito, Inutile.
Stamattina non trovavo un senso a ciò che leggevo sulla pagina Facebook di Gerardo VERNAZZARO. Antoine, ma chi Antoine, il pensiero è andato subito a Lui. Dopo qualche minuto la conferma e lo sconforto. Non sapevo del suo malanno che qualche amico comune mi ha riferito che aveva scoperto solo qualche mese fa.
Gerardo nel suo saluto lo accosta a Pino col quale aveva in comune l'estro e l'irriverenza costruttiva.
Con lui ci siamo fatti grandi chiacchierate senza aprir bocca, con lui parlavamo senza secondi fini dei suoi prodotti e di quelli degli altri con lui si parlava di eventi da organizzare con quel connubbio da lui e da me tanto amato tra Vino e Fumo Lento.
L'ho incontrato l'ultima volta all'inaugurazione del Club di Winefredane con gli amici comuni Marco Trasente e la Sommelier Paola De Stefano e come sempre mi aveva "giocosamente cazziato" per non aver avuto mai la forza di andarlo a trovare per una giornata lenta fra buon cibo, vino e il nostro amato stortignaccolo con l'amico comune Raffaele Troise.
Mi sento fuori luogo a parlar di lui ma per me sarà sempre una di quelle persone curiose che voleva capire e spiegare il perchè di tante cose e dalla genialità interpretativa del suo lavoro.
A presto Antoine per godere di ciò che ci eravamo promessi e che un giorno realizzeremo!

Salvatore LANDOLFO

Incontro tra due neonati – Toscanello Scelto e Grappa Barricata di Fiano

Un pomeriggio uggioso di Ottobre, in visita alla distilleria Antonellis, dell’amico Paolo Antonellis, abbiamo avuto il piacere di esser partecipi prima alle spiegazioni del proprietario su come nascono i suoi prodotti in particolare di quanto bisogna esser “lenti” cioè pazienti affinché il prodotto sia qualitativamente di eccellenza. Poi si e’ passati agli assaggi Paolo ha lasciato a me la scelta, io già conoscevo quasi tutti i prodotti, e per far degustare le particolarità e lo stile di questa distilleria ai miei amici presenti, Luciano e Michele, ho scelto la Grappa Barricata di Fiano e la Grappa “Giovane” di Aglianico. Versata la prima per i suoi sentori classici del vitigno d’origine ed il presente sentore di miele e camomilla e altre erbe officinali, presenti già nelle vinacce fatteci annusare dai silos di conservazione, mi ha riportato alla mente un possibile abbinamento con il sigaro Toscanello Scelto degustato la sera prima, anch’esso in anteprima, con l’amico Pasquale con il quale eravamo convenuti sulla considerazione che era un bel prodotto pieno gustoso e persistente che si abbinava bene con distillati complessi dal punto di vista olfattivo gustativo e retro-olfattivo. Per questo prima di lasciare la Distilleria ho lasciato a Paolo qualche Toscanello Scelto e gli ho chiesto di farmi sapere cosa ne pensasse di questo abbinamento per ora frutto solo della mia fantasia, promettendogli di fare lo stesso io e poi di confrontarci. La degustazione delle grappe si e’ conclusa con un classico “rito” degustativo dell’ANAG cioè quello di annusare i bicchieri vuoti precedentemente capovolti su un foglio di carta per poter cogliere al meglio i sentori del prodotto d’origine.
A presto per parlare ancora di questi prodotti e per svelare come si sono comportati in abbinamento.

Salvatore LANDOLFO