Taurasi - Vigna Macchia dei Goti - 2003

Taurasi - Vigna Macchia dei Goti - 2003 - Cantine Antonio CAGGIANO.
..... nell'aria sbuffi di cioccolato fondente ....... frutti di bosco essiccati .... ma da dove proviene questo potpourri ?.... chiedono i commensali mentre decantavo questo vino .......Vigna Macchia dei Goti 2003 di Antonio CAGGIANO .....
Un regalo fatto alla mia "sorellina"e a mio cognato prima che si sposassero (2007) e restituito con interesse  oggi (2014)  a tavola è  stato assoluto protagonista .... abbinato a qualsiasi cibo avesse struttura e succulenza, dal brasato ad un pecorino stagionato al ciccolato. Impressionante alla vista dal rubino compatto vivace con un unghia leggermente mattonata ma che non digradava quindi non cedeva alla vista.

Taurasi Vigna Macchia dei Goti - 2003

Naso formidabile floreale di rosa appassita, sottobosco, fruttato di frutti di bosco, mora, ribes, sorba, speziato di pepe nero e cioccolato, leggero etereo di chiusura. In bocca un apoteosi, prima la  conferma di ciò che si era avvertito al naso con una lunga persistenza un vino che definirei "orizzontale" che si espandeva al palato soddisfacendone ogni angolo e regalando sensazioni si austere ma di gran piacere.

L'ultimo goccio è stato abbinato alla solita nostra fumata lenta, stavolta il connubio di indubbia valenza è avvenuto con un Toscano Antica Tradizione.

Retroetichetta

Salvatore LANDOLFO